Tarta lotus thermomix velocidad cuchara
Tarta de queso lotus recept
Los amantes del Lotus Biscoff están de enhorabuena. Una tarta de queso cremosa con una textura aireada, parecida a la mousse, ¡que grita Lotus en cada bocado! Galletas Lotus trituradas en la corteza, Lotus cremoso en el relleno, crema de untar derretida por encima y un halo de migas de Lotus para rematar. Es una delicia cuádruple de Lotus Biscoff, muy fácil de hacer y que no necesita horno.
Ahora todo es Lotus esto y Lotus aquello, y al igual que la Nutella, es alabado por tener la capacidad de convertir todo lo que toca en pura maravilla. Se puede poner Lotus sobre cartón y la gente se lo comería igual.
Durante un reciente viaje a Dubai, me quedé asombrado de lo que los restaurantes hacen con él. Lotus lattes, Lotus Tres Leches, Lotus Basbousa. Si puedes pensarlo (o no)... seguro que lo han hecho. No me habría sorprendido verlo salir de los grifos de agua.
Así que no es de extrañar que mis colegas me pidan una tarta de queso cremosa y de ensueño que sepa como la nueva obsesión de Oriente Medio y el viejo amor del resto del mundo.
Tarta de queso biscoff de 5 ingredientes
(1) Fideos = Longevidad, larga vida 长寿, 长长久久, 顺顺利利Haga fideos salteados o sopa de fideos en una olla para un almuerzo CNY usando ingredientes de primera calidad como #7, 8, 9, 11, 12, 15, 16, 17, 18 de la lista de abajo y sobras de la Cena de Reunión para aderezar el plato para la ocasión.
(7) Ostras secas = Negocio prósperoLas ostras secas suenan como "ho si" o 好事, que en chino significa buenas acciones o buenos acontecimientos, por lo que son un ingrediente afortunado para incluir en platos previstos para ocasiones importantes como cumpleaños y CNY. Las ostras secas suelen añadirse a guisos, sopas o cocinarse con otros ingredientes de la suerte, como el musgo negro, durante el Año Nuevo chino. Hay que enjuagarlas y dejarlas en remojo antes de usarlas. Pruebe esta receta con ostras secas. La lechuga (生菜) utilizada como base, es otro ingrediente auspicioso que suena como "生财) o riqueza creciente.
(9) Musgo negro = Hacerse rico 发菜=发财El musgo negro es otro ingrediente que siempre incluimos en los platos del CNY, ya que significa hacerse rico en el nuevo año. Añade más sabor umami al saltear las verduras con musgo.
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¡La verdad es que es un maridaje natural! Mucho más natural que la tarta de queso con Nutella en mi opinión. El sabor a graham con canela de la crema para untar imita la corteza por lo que tiene una armonía realmente agradable. La tarta de queso es un poco ácida, por lo que la dulzura del loto la compensa. Lo hice para el cumpleaños de una amiga que está loca por la tarta de loto y la tarta de queso y fue un gran éxito, así que sabía que tenía que compartirlo aquí.
La masa: Me gusta mezclar una ración 50/50 de galletas digestivas normales con las galletas de loto, porque no puedo resistirme a una corteza de galleta digestiva, así que quería un poco aquí. Puedes usar sólo galletas digestive, galletas graham o galletas de loto, o mezclarlas a tu gusto. La cantidad total de migas debe ser la indicada en la receta.
También usamos mantequilla derretida para ligar las migas y una pizca de canela para darle más sabor. No me gusta añadir azúcar a mis cortezas de tipo galleta graham/digestivo (como ésta) porque el relleno siempre es suficientemente dulce y odio la sensación del azúcar crujiendo entre los dientes.
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