Costillas adobadas con patatas olla express
Recetas de costillas de cerdo con patatas
Cocine la carne a presión antes de asarla, asarla a la parrilla u hornearla para obtener unos resultados tiernos hasta los huesos y un sabor que no cesa. Nuestros consejos para cocinar a presión cualquier carne, además de esta receta de costillas Tandoori BBQ en olla a presión para asar.
1. Tierna hasta la médula - Se acabó el miedo a cortar en lonchas una carne maravillosamente chamuscada, para encontrar un punto crudo cerca del hueso. La carne estará perfectamente cocinada y tierna por dentro (gracias a la olla a presión) y por fuera (gracias a la parrilla).
4. Adiós a las pinzas tóxicas - Ya no tendrá que llevar un par de pinzas para "carne cruda contaminada" y otro para "carne cocinada" para evitar que sus invitados se intoxiquen. La carne ya está cocinada, así que sólo necesitas un par. ¡Uf!
Costillas y patatas al horno
¿Alguna vez has hecho una receta en la que el mínimo trabajo que conlleva no se corresponde con la exquisitez del plato final? Como si, sin querer, hubieras tomado algún tipo de atajo culinario porque algo tan fácil no puede ser tan bueno?
Estas costillas a la barbacoa -cocinadas en una olla instantánea u olla a presión y terminadas bajo una parrilla- son exactamente eso. Están listas en aproximadamente una hora (¡de principio a fin!) y dejarán boquiabierto incluso al más experimentado de los comensales de costillas.
Normalmente, las costillas tardan mucho en cocinarse. Mi método anterior para cocinar costillas era utilizar el método 3-2-1. Cada número representa HORAS. Cada uno de esos números representa HORAS, por lo que el tiempo total era -adivinaste- seis horas.
Pero cuando se utiliza una olla instantánea u otra olla a presión y se añade sólo un poco de humo líquido, se pueden tener costillas tiernas y ahumadas en literalmente una hora. ¡Una hora! Una vez que lo pruebes, nunca querrás hacer costillas de otra manera.
En teoría, puede utilizar cualquier corte de costillas de cerdo para esta receta, pero creo que las costillitas de cerdo se adaptan mejor a la mayoría de las ollas a presión. Como las costillas de cerdo son más grandes, no cabrían tantas en la olla.
Cómo cocinar costillas en olla a presión
Cocine las costillitas en una olla instantánea con vinagre de sidra de manzana, especias y salsa barbacoa, y luego termínelas bajo el grill. Están deliciosas y listas en menos de una hora. Mi familia de siete miembros no se ha quejado de estas costillas dulces y picantes, ¡así que para mí es una victoria!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Arroz con costillas al estilo rústico en olla de cocción lenta
La serie 101 Cosas que Hacer proporciona recetas fáciles que se pueden hacer todos los días con tus ingredientes o electrodomésticos favoritos. Las ollas instantáneas se están convirtiendo rápidamente en la herramienta favorita de la cocina, sustituyendo a la intimidante olla a presión y a otros electrodomésticos de encimera. Si tiene una Olla Instantánea nueva o poco usada, prepárese para una comida fantástica en minutos añadiendo las recetas de 101 Cosas que Hacer con una Olla Instantánea a su repertorio culinario.
Encontrará recetas de aperitivos, desayunos, sopas y guisos, ternera y cerdo, aves, pescado y marisco, entrantes vegetarianos, guarniciones y postres. ¿Es goloso? Pruebe la tarta de chocolate o la tarta de arándanos. Su menú de cena pasará de "Spam to Glam" cuando añada platos como Jammin' Jambalaya, Chicken Cordon Bleu Pasta, Indian Butter Chicken o Asian Caramel Salmon. Los vegetarianos disfrutarán con las Lentejas al curry de coco, la Lasaña de raviolis de queso y los Boniatos especiados a la vainilla, mientras que muchas de las recetas pueden adaptarse fácilmente a una dieta vegetal.