Pad Ka-Prao de pollo

➤ Pad Ka-Prao de pollo: ¡Auténtico y sabroso!
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En el vasto y colorido universo de la gastronomía tailandesa, existe un plato que ha conquistado corazones y paladares con su irresistible combinación de sabores y aromas: Pad Ka-Prao de pollo. Esta exquisita preparación no solo es una receta tradicional, sino un verdadero tesoro culinario que encierra siglos de historia y tradición tailandesa.

Originario de Tailandia, el Pad Ka-Prao de pollo es mucho más que un simple plato; es un reflejo de la rica diversidad gastronómica de esta región del sudeste asiático. Sus ingredientes frescos y su mezcla única de especias y hierbas aromáticas crean una explosión de sabores en cada bocado. La combinación de albahaca tailandesa, chiles picantes, ajo y salsa de pescado, hacen de este plato una experiencia culinaria incomparable, que transporta a quien lo prueba a los mercados callejeros de Bangkok o a los hogares tradicionales tailandeses. ¡Descubre la magia de Pad Ka-Prao de pollo y déjate llevar por su fascinante historia de sabor y tradición!

Índice
  1. Utensilios Necesarios para Preparar Pad Ka-Prao de Pollo
  2. Ingredientes necesarios para hacer Pad Ka-Prao de pollo
  3. Cómo hacer Pad Ka-Prao de pollo
  4. Tiempo total y dificultad para hacer Pad Ka-Prao de pollo
    1. Posibles inconvenientes que podrían extender el tiempo de preparación:
  5. Porciones de Pad Ka-Prao de Pollo
    1. Guarniciones para acompañar Pad Ka-Prao de Pollo:
  6. Valor Nutricional de Pad Ka-Prao de pollo
    1. Beneficios Nutricionales de Pad Ka-Prao de pollo
  7. Variaciones de la Receta Pad Ka-Prao de Pollo
    1. Versión Vegana: Pad Ka-Prao de Tofu
    2. Versión Sin Gluten: Pad Ka-Prao de Pollo con Tamari
  8. Maridaje para acompañar Pad Ka-Prao de pollo
  9. Intolerancias y Restricciones Dietéticas
  10. Imágenes de la receta Pad Ka-Prao de pollo
  11. Video relacionado
  12. ¡Desafía tu paladar con el auténtico Pad Ka-Prao de pollo!

Utensilios Necesarios para Preparar Pad Ka-Prao de Pollo

  • Sartén o Wok: Esencial para saltear los ingredientes a fuego alto y lograr el sabor característico de Pad Ka-Prao de pollo.
  • Espátula de Metal: Ideal para mover y voltear los ingredientes en la sartén de manera rápida y uniforme.
  • Cuchillo Afilado: Necesario para picar finamente el pollo y las hierbas frescas que realzarán el plato.
  • Cuchara de Cocina: Útil para mezclar los ingredientes en la sartén y servir el Pad Ka-Prao de pollo.
  • Tabla de Cortar: Para preparar y cortar los ingredientes de manera segura y organizada antes de cocinar.
  • Bol para Marinar: Si decides marinar el pollo antes de cocinarlo, un bol es esencial para este paso.
  • Rallador de Jengibre: Para extraer el sabor fresco del jengibre en la receta, aportando un toque de complejidad al plato.
  • Plato de Servir: Necesario para presentar el Pad Ka-Prao de pollo de forma atractiva y lista para disfrutar.

¡Con estos utensilios indispensables, podrás preparar un delicioso y auténtico Pad Ka-Prao de pollo en la comodidad de tu cocina, logrando un plato lleno de sabores asiáticos que deleitarán tu paladar!

Ingredientes necesarios para hacer Pad Ka-Prao de pollo

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 chiles rojos, cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de albahaca tailandesa fresca
  • Arroz blanco cocido para servir

Cómo hacer Pad Ka-Prao de pollo

  1. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
  2. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Agrega el ajo picado y los chiles rojos al sartén y cocina durante 1 minuto, o hasta que estén fragantes.
  4. Añade el pollo al sartén y cocínalo hasta que esté dorado y completamente cocido.
  5. En un tazón aparte, mezcla la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar.
  6. Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo en el sartén y revuelve bien para cubrirlo por completo.
  7. Agrega la albahaca tailandesa fresca al sartén y revuelve nuevamente hasta que las hojas se marchiten ligeramente.
  8. Retira el sartén del fuego y sirve el Pad Ka-Prao de pollo sobre arroz blanco cocido.

Tiempo total y dificultad para hacer Pad Ka-Prao de pollo

Tiempo total: 20 minutos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Posibles inconvenientes que podrían extender el tiempo de preparación:

  • Dificultad para encontrar albahaca tailandesa fresca.
  • Pollo mal cocido que requiere más tiempo de cocción.
  • Dificultad para cortar el pollo en trozos pequeños.

Porciones de Pad Ka-Prao de Pollo

Esta receta de Pad Ka-Prao de pollo alcanza para 4 personas.

Ideas innovadoras para servir Pad Ka-Prao de pollo:

  • Sirve el Pad Ka-Prao de pollo sobre una cama de arroz blanco en platos individuales, decorando con hojas de albahaca fresca.
  • Presenta el Pad Ka-Prao de pollo en boles de sopa tailandesa con arroz en el fondo y el pollo encima, espolvoreado con chiles rojos en rodajas para un toque picante.
  • Crea un plato tipo tazón con arroz como base, el Pad Ka-Prao de pollo en el centro y un huevo frito encima para una versión fusionada con influencias asiáticas y occidentales.

Guarniciones para acompañar Pad Ka-Prao de Pollo:

  • Ensalada de pepino y zanahoria con aderezo de limón y cilantro para refrescar el paladar entre bocados de Pad Ka-Prao de pollo.
  • Palitos de jícama crujientes con una mezcla de salsa de soja y lima para aportar un contraste textural y de sabor al plato principal.
  • Champiñones salteados con ajo y salsa de ostras como guarnición umami que complementa la intensidad de sabores del Pad Ka-Prao de pollo.

Para enriquecer la experiencia de preparar y disfrutar de Pad Ka-Prao de pollo, asegúrate de seleccionar ingredientes frescos y de calidad, como albahaca tailandesa fresca y pechuga de pollo jugosa. Para mejorar la textura del plato, corta el pollo en trozos uniformes y no lo cocines en exceso para mantener su jugosidad. Puedes ajustar la receta según tus preferencias personales añadiendo más o menos chiles rojos para controlar el nivel de picante. ¡Disfruta explorando los sabores auténticos de esta deliciosa receta tailandesa!

Valor Nutricional de Pad Ka-Prao de pollo

Una porción de Pad Ka-Prao de pollo proporciona los siguientes valores nutricionales aproximados:

  • Calorías: 380
  • Grasas: 20g
  • Proteínas: 30g
  • Carbohidratos: 15g
  • Fibra: 2g

Beneficios Nutricionales de Pad Ka-Prao de pollo

Pad Ka-Prao de pollo ofrece una combinación de ingredientes que aportan beneficios significativos para la salud:

  • Pechuga de pollo: Rica en proteínas magras, esencial para la reparación y el crecimiento muscular.
  • Ajo: Con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
  • Chiles rojos: Contienen capsaicina, que puede aumentar el metabolismo y ayudar en la pérdida de peso.
  • Salsa de pescado: Fuente de ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular.
  • Albahaca tailandesa fresca: Rica en vitamina K, hierro y calcio, proporcionando nutrientes esenciales para la salud ósea.

¡Disfruta de este delicioso plato asiático mientras te beneficias de sus valores nutricionales equilibrados y sus ingredientes saludables!

Variaciones de la Receta Pad Ka-Prao de Pollo

Versión Vegana: Pad Ka-Prao de Tofu

Esta adaptación vegana de Pad Ka-Prao reemplaza la pechuga de pollo con tofu, manteniendo la deliciosa combinación de sabores y aromas característicos de la receta tailandesa.

  • 400 gramos de tofu firme cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 chiles rojos, cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas de salsa de soja (asegúrate de que sea vegana)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de albahaca tailandesa fresca
  • Arroz blanco cocido para servir

Para preparar esta versión vegana, saltea el tofu en lugar del pollo hasta que esté dorado y crujiente antes de agregar el ajo y los chiles. Continúa siguiendo los pasos restantes de la receta original.

Versión Sin Gluten: Pad Ka-Prao de Pollo con Tamari

Si necesitas una versión sin gluten de Pad Ka-Prao, puedes sustituir la salsa de soja por tamari, una alternativa libre de gluten que no compromete el sabor auténtico de este plato tailandés.

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 chiles rojos, cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de tamari
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de albahaca tailandesa fresca
  • Arroz blanco cocido para servir

Al utilizar tamari en lugar de salsa de soja, asegúrate de ajustar la cantidad de sal en la receta final, ya que el tamari tiende a ser más salado. El resto de la preparación sigue siendo igual.

¡Disfruta de estas deliciosas variaciones de Pad Ka-Prao que se adaptan a diferentes necesidades dietéticas sin sacrificar el sabor auténtico tailandés!

Maridaje para acompañar Pad Ka-Prao de pollo

Pad Ka-Prao de pollo es un plato tailandés lleno de sabores intensos y fragantes gracias a la albahaca tailandesa fresca, el ajo y los chiles. Para realzar y complementar esta deliciosa combinación de sabores, es importante elegir las bebidas adecuadas. Aquí tienes algunas opciones de maridaje que armonizan perfectamente con este plato:

  • Cerveza de trigo o Witbier: La suavidad y ligero sabor a cítricos de una cerveza de trigo o Witbier complementará la frescura y el toque picante del Pad Ka-Prao de pollo, creando un equilibrio refrescante en cada bocado.
  • Vino blanco seco como Sauvignon Blanc: Un vino blanco seco y afrutado, como un Sauvignon Blanc, resaltará los sabores herbales de la albahaca tailandesa y contrarrestará el picante sutil de los chiles rojos en el plato.
  • Té verde frío: El té verde frío, con su frescura y ligero amargor, complementa muy bien la intensidad de los sabores del Pad Ka-Prao de pollo, aportando un contraste refrescante.
  • Jugo de lima y menta: Una mezcla de jugo de lima con hojas de menta fresca en agua con gas o soda es una opción sin alcohol refrescante y cítrica que realzará los sabores del plato y limpiará el paladar entre bocado y bocado.

Estas opciones de maridaje han sido seleccionadas cuidadosamente para resaltar los sabores únicos del Pad Ka-Prao de pollo y mejorar tu experiencia culinaria, ya sea que prefieras una bebida alcohólica o no. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Intolerancias y Restricciones Dietéticas

Condición DietéticaPad Ka-Prao de Pollo AptoModificaciones Necesarias
Celiacos (sin gluten)No requiere modificaciones, siempre y cuando la salsa de soja utilizada sea sin gluten.
Sensibilidad al Gluten No Celíaca (SGNC)Utilizar salsa de soja sin gluten para evitar cualquier reacción.
Síndrome del Intestino Irritable (SII)Reducir la cantidad de ajo y chiles rojos para evitar posibles molestias estomacales.
Alergias AlimentariasReemplazar el pollo por una proteína alternativa si hay alergia al pollo.
Intolerancia a la LactosaLa receta no contiene lácteos, por lo tanto es apta para personas con intolerancia a la lactosa.
Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII)Evitar el chile rojo y ajustar la cantidad de ajo para disminuir posibles irritaciones intestinales.
Reflujo Gastroesofágico (ERGE)Reducir la cantidad de ajo y chiles rojos para prevenir la acidez estomacal.
Gastritis y Úlceras PépticasDisminuir la cantidad de ajo y chiles rojos para no agravar las condiciones estomacales.
EmbarazoAsegurarse de que el pollo esté completamente cocido para evitar riesgos de contaminación.

Imágenes de la receta Pad Ka-Prao de pollo

Aquí encontrarás las fotos del resultado final de esta deliciosa receta de Pad Ka-Prao de pollo, donde podrás apreciar la combinación de sabores y colores que hacen de este plato un verdadero deleite para los sentidos. ¡Disfruta de estas imágenes y déjate inspirar para preparar tu propio Pad Ka-Prao de pollo en casa!

Pad Ka-Prao de pollo
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Video relacionado

¡Desafía tu paladar con el auténtico Pad Ka-Prao de pollo!

¡Atrévete a probar esta receta clásica tailandesa que combina sabores intensos y aromas exóticos! Prepara tu sartén caliente, tritura ajo y chiles frescos, saltea el pollo con salsa de soja y hojas de albahaca tailandesa. ¡No olvides el huevo frito por encima para la autenticidad! Comparte tus experiencias con esta receta o tus propias variaciones, ¡deja que tu creatividad culinaria brille! ¡El Pad Ka-Prao de pollo te espera para conquistar tus sentidos!

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Roberto

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