Tortitas de calabacín sin harina

Buñuelos de calabacín sin harina ni queso

¿Qué harías si tuvieras que elegir una tortita para comer el resto de tu vida? ¿Elegirías sin dudarlo las tortitas de plátano? ¿Panqueques de canela? ¿La tortita fácil de hacer sin cereales (con compota de cerezas y todo)? ¿Las típicas tortitas de harina de almendra para cubrir con todo lo que se te ocurra? ¿O la clásica tortita de Mickey Mouse con pepitas de chocolate? Por favor, no me digas que elegirías una tortita salada, porque eso es una gaaantería.

Para mí, elegir una tortita favorita sería como elegir un hermano favorito (tengo tres). Todos tienen personalidades tan diferentes y ocupan un rincón especial en mi corazón. Sé a cuál acudir cuando me invade la angustia, a cuál llevarme a un crucero de borrachera (y por "crucero de borrachera" me refiero a caminar mientras bebo, porque esa es básicamente mi cuarta actividad favorita, deberías probarla alguna vez), a cuál consultar si estoy intentando construir una mesa de cobre y acero inoxidable.

Podría imaginarme LITERALMENTE llevando estas tortitas de calabacín conmigo a un refugio nuclear, junto con un suministro de chocolate negro para toda la vida, porque: prioridades. El punto es, en el ámbito de los panqueques, estos son definitivamente uno de mis cinco mejores. Y eso es mucho decir, teniendo en cuenta mi obsesión por las tortitas.

Buñuelos de calabacín Keto sin harina de almendras

Estos buñuelos de calabacín al estilo polaco, sin harina y con 5 ingredientes, son perfectamente crujientes por fuera y deliciosamente suaves por dentro. Contienen un puñado de alimentos básicos de la despensa y son muy fáciles de hacer.

Estos buñuelos de patata y calabacín se basan en las tradicionales tortitas de patata polacas, que tampoco contienen harina ni gluten. La adición de calabacín hace que estos buñuelos sean más ricos en fibra y tengan un bonito moteado verde. Estos buñuelos están tan buenos que hasta a los más quisquillosos les encantará este toque saludable.

Esto se debe a que, una vez eliminada la humedad de las patatas y el calabacín, los ingredientes forman una masa espesa de forma natural. Además, el almidón de las patatas ayuda a que los buñuelos conserven su forma y queden más crujientes (para más detalles, véanse las instrucciones).

1.Ralle el calabacín y colóquelo en un colador o tamiz sobre un bol grande. Añada ⅓ de cucharadita de sal y déjelo reposar un minuto. A continuación, exprima con la mano toda la humedad que pueda de la mezcla. Reserve y deseche el agua del calabacín.

Keto buñuelos de calabacín harina de almendras

Esta receta de buñuelos de calabacín es fácil, sabrosa y ¡sin gluten! Tan crujiente frito y perfecto ya sea para aperitivos, guarniciones, o una comida incluso como una empanada para hamburguesas también. Ni siquiera notarás que está hecho de verduras + ¡tiene queso!

Es la época de la temporada en la que los calabacines están por todas partes y cuando llega septiembre, los calabacines rebosan. Si no sabes qué hacer con los calabacines que te sobran en la despensa o en el huerto, conviértelos en buñuelos.

Según Britannica.com, los buñuelos son trozos de verduras o carne cocinados con una técnica de rebozado. Las verduras se desmenuzan y se combinan con otros ingredientes, como harina y huevo, para formar una masa que se fríe como una tortita. Es una técnica introducida por portugueses y españoles a finales del siglo XVI.

Según un artículo de Susanna Chen aparecido en Popsugar.com, es imprescindible salar los calabacines rallados durante al menos 15 minutos. La sal expulsará la humedad de los calabacines por ósmosis. Después, exprime y escurre el exceso de agua. De este modo, tu receta de calabacín no quedará empapada y la sal hará que el calabacín esté aún más sabroso.

Buñuelos de calabacín Keto sin huevo

Keto Zucchini Fritters es una de mis recetas low carb favoritas que he aprendido a hacer. Es fácil y rápida de hacer y por supuesto deliciosa para comer. Es como comida frita sin la culpa. Se puede servir como aperitivo, o un plato de acompañamiento con su comida.

Estos buñuelos de calabacín Keto saludables están hechos de sólo unos pocos ingredientes simples, siendo el calabacín el ingrediente principal. Es genial porque el calabacín es una verdura baja en carbohidratos y calorías y muy versátil en recetas como ésta.

Hemos hecho estos buñuelos de calabacín bajos en carbohidratos muchas veces y nuestros amigos y familiares ni siquiera saben que están comiendo alimentos bajos en carbohidratos. Cuando eso ocurre nos hace sonreír porque significa que hemos hecho un buen trabajo.

Para simplificar las cosas, las tortitas de calabacín son básicamente lo mismo que los buñuelos de calabacín. Cuando se hacen no como una receta baja en carbohidratos, se hacen con harina que hace un panqueque como masa. Son similares a los latkes de patata o tortitas de patata, todos ellos fritos en aceite para dorar el exterior y ser firme y delicioso en el interior.