Tarta de queso mascarpone y leche condensada y galletas

Tarta de queso mascarpone y limón al horno

Probablemente conozca el mascarpone como la capa cremosa y decadente del tiramisú que hace que sepa tan bien. Pero, ¿qué es? ¿Es queso? ¿Es nata? ¿O ambas cosas? ¿Y en qué se diferencia del queso fresco? Aprenda todo lo que necesita saber sobre el mascarpone y obtenga las mejores recetas para utilizarlo.

Cuando la gente dice mascarpone, lo más probable es que se refiera al queso mascarpone. El queso mascarpone es un tipo de queso originario de Italia. Se elabora con sólo dos ingredientes: nata espesa y ácido cítrico o tartárico. La nata se calienta y luego se añade el ácido para solidificarla y espesarla. Después se pasa por una estameña para eliminar el exceso de líquido. El contenido de grasa suele oscilar entre el 60% y el 75%, lo que hace que sea fácil de untar y muy sedosa.

El sabor del mascarpone es similar al del queso crema, el requesón, la crema fresca o la nata cuajada, pero con un poco más de dulzor y acidez. Esto lo convierte en un queso versátil tanto para platos dulces como salados.

Es posible que haya oído hablar del mascarpone como crema de mascarpone. La diferencia entre el queso mascarpone y la nata es que la nata mascarpone se elabora con queso mascarpone, huevos y azúcar batidos juntos. El resultado es la cobertura batida que se utiliza para hacer tiramisú. También se utiliza como cobertura de pasteles, frutas y bebidas a base de café.

Tiramisú con leche condensada sin mascarpone

La tarta de queso es una de las favoritas de los aficionados por una buena razón; es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin bizcocho, prepararla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, aromatizada con vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que cuaje; no es necesario cocinarlo. Es un postre estupendo para el verano, cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.

El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.

Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces con chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento desesperado por salvarlo, lo voy a meter en el congelador durante 30 minutos, tal vez una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber esperado a ver una receta para hornear que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.

Tarta de queso y mascarpone con frambuesas

Vierta la leche condensada en un bol grande. Añada el queso de pasta blanda y la mayor parte de la ralladura de limón y bátalo todo. Añada el zumo de limón (espesará) y viértalo en el molde. Enfriar durante 2 horas.

Lo hice para la merienda, estaba delicioso y recibí muchos elogios. El único inconveniente es que estaba un poco líquido, pero al día siguiente ya estaba bien cuajado, así que recomiendo dejarlo enfriar toda la noche.

Todo el mundo comentó lo cremoso y sabroso que estaba. He compartido esta receta varias veces. Nunca había utilizado leche condensada, pero sin duda buscaré más recetas con ella. Es una receta fácil de seguir

A mi sobrino le encanta la tarta de queso y es mi crítico más duro. Lo intenté y tengo que decir que fue un éxito. Sabrosa y dulce. Si tengo que decir algo negativo es que es más blanda que otras recetas que he probado, sin embargo tenía un sabor increíble.

Receta de tarta de queso con leche condensada Nestlé

Esta tarta de queso superrápida y fácil te dará la textura y el sabor que buscas sin una gran inversión de tiempo y esfuerzo. Sólo requiere unos pocos y sencillos ingredientes, así que lo mejor es que utilices los de mayor calidad que puedas encontrar. Para obtener los mejores resultados, es importante que utilices queso crema con toda su grasa y leche condensada azucarada con toda su grasa. Utiliza también zumo de limón recién exprimido; el de los limones falsos no tiene suficiente ácido.

Esta tarta de queso puede cubrirse con cualquier relleno de tarta en lata para darle un toque final o con frambuesas o fresas frescas. Desde el principio hasta el momento de servir, se tarda poco más de una hora. La textura es perfectamente ligera y esponjosa, lo que lo convierte en un postre ideal para el buen tiempo. Además, ¡ni siquiera tienes que encender el horno!

"Esta tarta de queso estaba deliciosa, perfectamente suave y cremosa, y se cortaba muy bien. Utilicé una corteza de galleta graham comprada en la tienda, y no tardé más de 10 minutos en mezclar los ingredientes. Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente, o la tarta de queso podría no cuajar bien y quedar con grumos." -Diana Rattray