Tarta de arroz con leche asturiana
Bolas de Verduras en la Air Fryer
Vamos a empezar con la receta en sí para un cambio....... es DELICIOSO. Incluso a los que no les gustan los pudines de arroz les va a gustar este. Rara vez uso superlativos, pero este es el MEJOR arroz con leche que he comido nunca. El secreto: ...... se debe al largo tiempo de cocción. Así se concentra ese sabor cremoso y los granos de arroz casi desaparecen, creando una "crema" de arroz más que un "pudin".
Este arroz con leche es una receta tradicional de la región de Asturias, en el norte de España. En mi primera visita a la región, quedé maravillada por la belleza del paisaje, los pueblos pintorescos y la excelente comida. Por desgracia, también tuve una aventura: ........
Dejé a la familia en la playa y me adentré con mi fiel corcel de dos ruedas en la famosa subida ciclista de los Lagos de Covadonga. A menudo incluido en la Vuelta Ciclista a España, es un ascenso espectacular pero duro y sinuoso desde el Santuario de Covadonga hasta los lagos glaciares, unos 1.000 m de desnivel en poco más de 12 km.
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Sin duda, Asturias es un magnífico paraíso natural de mar, montaña y campo con un entorno muy diverso. Protegida por un lado por el mar Cantábrico y por otro por la cordillera de los Picos de Europa, esta región ha estado siempre aislada y protegida de posibles invasiones, por lo que cuenta con numerosas tradiciones y rituales muy arraigados. El asturiano típico es amable y abierto, siempre dispuesto a recibir a los forasteros que deseen conocer su tierra. Su gastronomía se basa en la sidra, la fabada y el queso, junto con el marisco y el pescado.
Si hubiera que describir la cocina asturiana en pocas palabras, podría definirse como una cocción lenta a fuego lento. Los asturianos no utilizan muchas especias ni otros condimentos en sus platos que puedan distorsionar el sabor natural de los ingredientes. En las cocinas se utilizan fogones antiguos que evocan una atmósfera de otra época, en fuerte contraste con el estrés de la vida moderna. Los asturianos se deleitan con sus guisos, siendo la fabada la reina de todos ellos.
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Empecemos por la receta en sí para variar....... es DELICIOSA. Incluso a los que no les gustan los arroces con leche les va a gustar este. Rara vez uso superlativos, pero este es el MEJOR arroz con leche que he comido nunca. El secreto: ...... se debe al largo tiempo de cocción. Así se concentra ese sabor cremoso y los granos de arroz casi desaparecen, creando una "crema" de arroz más que un "pudin".
Este arroz con leche es una receta tradicional de la región de Asturias, en el norte de España. En mi primera visita a la región, quedé maravillada por la belleza del paisaje, los pueblos pintorescos y la excelente comida. Por desgracia, también tuve una aventura: ........
Dejé a la familia en la playa y me adentré con mi fiel corcel de dos ruedas en la famosa subida ciclista de los Lagos de Covadonga. A menudo incluido en la Vuelta Ciclista a España, es una subida espectacular pero dura y sinuosa desde el Santuario de Covadonga hasta los lagos glaciares, unos 1.000 m de desnivel en poco más de 12 km.
En realidad, mi aventura comenzó en el descenso. En una subida de montaña sinuosa, una bicicleta puede bajar a menudo más rápido que un coche. Los coches también pueden detenerse de repente, sin previo aviso, cuando ven una oportunidad fotográfica. Por desgracia, los conductores no siempre ven una bicicleta relativamente pequeña y pueden provocar un accidente. Yo tuve suerte, no me pasó nada de lo anterior, de hecho me tiraron de la bicicleta en la calle principal, llana y recta, de la ciudad de Cangas de Onís. Un coche salió de repente de una calle lateral y yo, incapaz de frenar, choqué contra su lateral.
Tarta de arroz con leche asturiana en línea
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