Solomillo de cerdo al pedro ximénez en olla rápida

¡Chuletas de cerdo al horno holandés! ¡Deliciosas!

No sé cómo me las apaño, pero tengo la suerte o la desgracia de tener dos frigoríficos y siempre tengo los dos congeladores llenos. Vivo en una urbanización y no hay supermercados cerca, las tiendas más cercanas están a un par de kilómetros.

Así que siempre que voy a comprar, parece que se acerca el fin del mundo y con eso de no tener una tienda delante, no paro hasta llenar el coche y claro luego no damos abasto a consumir todo... .sobre todo si solo cenamos en casa . ¿Solución? Acabo llenando el congelador para tener provisiones...¡no sé por qué! Porque luego tampoco me suelo acordar de lo que hay en el congelador y a la siguiente compra lo vuelvo a comprar. En fin, que debería organizarme algo mejor con esto, porque al final voy a tener que darle la razón a mi marido ahora que no me oye y reconocer que no hay quien meta un helado en ningún sitio.

Bueno a lo que íbamos, descongelé el lomo y consulté con mi chico como hacerlo. Él es algo tradicional, porque siempre me dice que le eche sal. Reconozco que sale muy bueno y con un juguito delicioso, de hecho lo parto en una fuente grande para no perder el jugo que suelta.

Cómo cocinar Carrillada de Cerdo Ibérica estofada

Se requiere verificación de edad a la entrega: Este producto no se vende a menores de 18 años. Para confirmar que el destinatario es mayor de 18 años, se exigirá a todos los clientes un documento de identidad válido con fotografía y fecha de nacimiento en el momento de la entrega.

Pedro Ximénez es un estilo de jerez naturalmente dulce y se parece más a un vino de postre. El vino Micaela Pedro Ximénez se elabora a partir de la uva Pedro Ximénez y se envejece como el Oloroso. Oscuro. rico y predominantemente dulce, con pasas e higos en nariz complementados con café, chocolate y regaliz.

Es necesario realizar el pedido antes de las 14:00 de lunes a jueves para obtener una entrega al día siguiente. TENGA EN CUENTA QUE ESTE NO ES UN SERVICIO GARANTIZADO. Haremos todo lo razonablemente posible para intentar entregar sus productos tal y como se detalla en la confirmación del pedido, sin embargo, no podemos garantizar el éxito de la entrega en ninguna fecha específica.

Pueden producirse pequeños retrasos en periodos de gran demanda. Para evitar que los pedidos se queden en el almacén del servicio de mensajería durante el fin de semana, no enviamos pedidos los viernes ni los fines de semana a menos que se reserve la entrega para el sábado.

Lomo asado con patatas - receta exprés, sólo en 15 minutos

Por Mercury News | [email protected] | 5 de diciembre de 2007 a las 2:29 a.m.El sabor dominante del jerez hace de éste un plato dulce - pero definitivamente adulto. Es importante utilizar un jerez de buena calidad; si no encuentra oloroso, utilice jerez de uva Pedro Ximénez, o puede sustituirlo por Marsala. El secreto para freír la carne en la sartén es mantener el aceite lo suficientemente caliente como para que la superficie de la carne se dore, pero no lo suficiente como para quemar los goteos del fondo de la sartén: Los necesitará para hacer la salsa. Servir con puré de patatas y una ensalada de verduras picantes.

Calentar una sartén con tapa a fuego medio-alto. Quitar la grasa o la piel plateada del solomillo y cortar la carne en rodajas de 1/2 pulgada. Añada aceite a la sartén y, cuando esté caliente, añada las lonchas de cerdo y cocínelas de 2 a 3 minutos por cada lado, por tandas si es necesario, hasta que la carne se haya dorado.

Mientras tanto, corte la cebolla por la mitad a lo largo desde el tallo hasta la punta y corte cada mitad transversalmente en rodajas finas. Corte el ajo en láminas. Cuando la carne esté hecha, pásela a un plato y añada la cebolla y el ajo a la sartén. Tapar, bajar el fuego a medio y cocinar 5 minutos, removiendo de vez en cuando y raspando los trocitos dorados; si es necesario, añadir un chorrito de caldo de pollo o agua para evitar que se queme si la sartén está demasiado caliente.

Solomillo de cerdo al pedro ximénez en olla rápida online

Seguramente el Pedro Ximénez es uno de los vinos más gastronómicos de nuestro país y no sólo por cómo lo bebemos, sino sobre todo por cómo lo cocinamos. De hecho, una de esas recetas estrella es esta salsa al Pedro Ximénez, que combina de maravilla con todo tipo de carnes: pechuga de pollo, solomillo de cerdo, ternera, y lo que hoy nos atañe.

Así es, hoy hacemos unas carrilleras al pedro ximénez, que van a ser de ternera, pero se pueden hacer con cerdo ibérico u otro tipo de cerdo. La receta la vamos a hacer en olla tradicional, pero si queréis hacerla en olla a presión o en olla exprés, no hay ningún problema.

Lo único, como cada vez que cocinamos con vino, es recordar que cuanto mejor sea el vino que utilices, mejor será la receta. No hace falta el vino más caro del mundo, pero sí un vino decente. Verás que luego el resultado lo agradece.

Además, si quieres, puedes emular esta receta de carrilleras en Thermomix para que veas lo fácil que es triunfar con ellas y cómo conseguir que queden tiernas, dulces y que se deshagan en la boca es pan comido.