Salsa para acompañar jamón asado
Salsa fácil para lonchas de jamón
Leer artículo completoAgosto 27, 2021, 6:59 PM¿Qué es un jamón sin una buena salsa para acompañarlo? Desde salsa de mostaza para jamón hasta glaseados perfectos para jamón al horno cortado en espiral, estas recetas son las mejores formas de aderezar una de nuestras carnes favoritas para fiestas, ocasiones especiales e incluso para el día normal de la semana. Incluso puede utilizar estas recetas como salsa para lonchas de jamón, ya sea servidas a la carta o entre dos mitades mullidas de un panecillo de levadura. Sin duda, el jamón ya tiene una dosis de sabor delicioso, pero a veces darle un toque dulce, una cobertura picante y especiada, o incluso una salsa refrescante puede hacer que pase de ser un jamón aburrido a un entrante de otro mundo. Pruebe estas salsas para jamón la próxima vez que tenga cerdo en el menú y nunca mirará atrás.
¿Cómo se adereza un jamón cocido?
Las conservas de melocotón, la jalea de pimiento picante y el sirope de arce funcionan como bases dulces para glaseados que aportan brillo y un sabor inconfundible. Sabrosos añadidos como aromas, hierbas y especias transforman un jamón tradicional y lo hacen realmente memorable.
¿Hay que glasear un jamón?
El glaseado es la clave para asar un jamón perfecto. El glaseado añade sabor y brillo y, como la mayoría de los jamones vienen precocinados, se trata de adaptar su sabor a su gusto. Si le gusta añadir un poco de picante, un poco de dulce u otro sabor, no hay mejor manera de hacerlo que con un glaseado.
¿Cuál es la mejor manera de servir el jamón?
Un jamón cocido y listo para comer (también llamado "jamón de ciudad") puede cortarse en lonchas y servirse frío o a temperatura ambiente, sin necesidad de recalentarlo. Un jamón cortado en espiral está delicioso así, ya sea comido en lonchas, metido en galletas o en un sándwich de queso a la plancha.
Salsa para lonchas de jamón
¿Qué es un jamón sin una deliciosa salsa que lo acompañe? Desde salsa de mostaza hasta glaseados perfectos para jamón al horno cortado en espiral, estas recetas son las mejores formas de aderezar una de nuestras carnes favoritas para fiestas, ocasiones especiales e incluso para el día normal de la semana. Incluso puede utilizar estas recetas como salsa para las lonchas de jamón, ya sean servidas a la carta o entre dos mitades mullidas de un panecillo de levadura. Por supuesto, el jamón ya contiene una dosis de sabor, pero a veces darle un toque dulce, una cobertura picante y especiada, o incluso una salsa refrescante puede hacer que pase de ser un jamón aburrido a un entrante de otro mundo. Pruebe estas salsas para jamón la próxima vez que tenga cerdo en el menú y no volverá a mirar atrás.
Este jamón, cubierto con un glaseado de bourbon y azúcar moreno, añade un sabor rico y ahumado a este plato principal. Añada nuestro Chutney de Piña especiado a la mezcla para un maridaje fresco y animado. Elija piña fresca en lugar de enlatada para obtener la mejor textura y sabor.
Los magníficos cítricos de invierno acompañan al jamón navideño en este plato estrella. Decórelo con mandarinas, kumquats y naranjas sanguinas de temporada. Estas guarniciones combinan a la perfección con el zumo de naranja natural y el glaseado de mermelada.
Salsa de mostaza de Dijon para el jamón
El jamón suele servirse con una salsa dulce o salada, dependiendo del plato. Si va a comer gammon al horno con fruta y verduras, una salsa dulce como la piña le irá muy bien. Si se sirve con patatas asadas y ensalada, es mejor una salsa salada.
Para esta salsa, recomendamos utilizar rábano picante natural, ya que puede controlar la cantidad de vinagre que se añade a la mezcla final, lo que le ayudará a equilibrar el fuerte sabor del rábano picante con algo más sutil, de modo que complemente el plato de gamón en lugar de sobrecargarlo.
El sabor agridulce es perfecto para platos de jamón como el gammon, ya que añade el sabor justo sin sobrecargarlo por completo; además, los arándanos rojos tienen un alto contenido en antioxidantes, ¡que son buenos para la salud!
También puede añadir ingredientes opcionales para potenciar el sabor: 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana o 1 cucharada de azúcar moreno son ingredientes clásicos que puede utilizar para crear su propia salsa de mostaza y miel.
Salsa para jamón al horno uk
Lisa Cericola forma parte de la plantilla de Southern Living desde 2015. Como editora adjunta, Lisa gestiona los departamentos de comida y viajes y edita esas secciones de cada número, así como el contenido digital. Anteriormente, fue editora de reportajes en Food Network Magazine y cuenta con más de 15 años de experiencia escribiendo, editando y gestionando sesiones fotográficas para marcas de estilo de vida impresas y digitales.
Un jamón cocido y listo para comer (también conocido como "jamón de ciudad") puede cortarse en lonchas y servirse frío o a temperatura ambiente, sin necesidad de recalentarlo. Un jamón cortado en espiral está delicioso así, ya sea comido en lonchas, metido en galletas o en un sándwich de queso a la plancha. Algunas marcas, como Honey Baked Ham, incluso están pensadas para servirse así.
Los jamones de campo se curan en seco con especias, lo que lleva más tiempo que los de ciudad. Tienen un sabor más salado y por eso son menos habituales en las mesas navideñas. Los jamones de campo suelen venir crudos, lo que significa que requieren más preparación. Quizá los conozca por sus galletas de desayuno.