Recetas de zamburiñas sin cáscara
Cómo cocinar vieiras con concha en la sartén
5 minutos de preparación, 5 minutos para cocinar, esta es una receta de ensueño ¡Querido lector! Esta receta es una de esas que realmente hay que guardarse en la manga. ¡No vas a creer lo sabrosas que están estas vieiras y lo rápido que se hacen! ¡Y sí esta es una receta insistente!
Estaba experimentando un día durante las vacaciones cuando hice estas vieiras. Me quedaba un poco de nata, un poco de parmesano y una semana antes de Navidad vi vieiras con concha en oferta, así que las compré, incapaz de resistirme a una ganga y luego las envolví y las metí en el congelador listas para una comida rápida una noche. Pero cuando hice esto, no tenía ni idea de lo fácil que sería ni de lo sabroso que estaría. Supongo que lo que estoy diciendo es que realmente tienes que probar esto si te gustan las vieiras.
Tengo que admitir que me encanta un consejo rápido o una receta rápida. O me inclino por un proyecto de comida que me lleve 10 días o por algo que requiera 15 minutos de principio a fin. Para mí, cada una tiene su lugar en función del nivel de energía y del gusto. Y si la recompensa gustativa es grande en comparación con el esfuerzo invertido, entonces es lo mejor de todo.
¿Cómo se cocinan las vieiras sin cáscara?
Calentar el aceite a fuego fuerte en una sartén antiadherente. Una vez que el aceite esté humeante, añadir las vieiras y cocinar 2-3 minutos o hasta que estén doradas. Dar la vuelta a las vieiras y cocinar 1-2 minutos más o hasta que estén firmes y doradas. No las cocine demasiado.
¿Por qué remojar las vieiras en leche antes de cocinarlas?
¿Por qué se remojan en leche? La leche ayudará a ablandarlas y a eliminar su sabor y olor a pescado. También puede ayudar a las partículas extra de arena. Para ello, enjuáguelas con agua fría, déjelas en remojo durante una hora y luego séquelas con un paño como se indica más arriba.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar las vieiras crudas?
Precalentar una sartén a fuego fuerte y añadir una cucharada de aceite. Seque las vieiras con papel de cocina y sazónelas bien. Añada las vieiras a la sartén con la parte plana hacia abajo y cocínelas hasta que se doren, lo que tardará de 2 a 3 minutos. No mueva las vieiras en la sartén para evitar que se cocinen.
Dónde comprar vieiras con concha
Principio de páginaRecetasNuestras vieiras son increíblemente versátiles y se pueden cocinar de muchas maneras, incluyendo cualquiera de sus recetas favoritas de vieiras, almejas y músculos. Su imaginación es el único límite. Si busca más inspiración, visite nuestras páginas en las redes sociales.
Puede cocinarlas al vapor, a la barbacoa, a la sartén, hervirlas o incluso comerlas crudas. Ten en cuenta que, como nuestras vieiras se pescan vivas, puedes comer las que no se abran. Basta con utilizar un cuchillo para abrir la concha. Si ha cocinado demasiadas, no se preocupe. Congele las sobras cocidas para utilizarlas en su próxima sopa de pescado. Algunas notas a tener en cuenta:
Vieiras en concha con pan rallado
<p>Para hacer la mantequilla, ponga todos los ingredientes hasta la mantequilla incluida en un robot de cocina</p> <p>Para una receta de vieiras en concha con mantequilla de ajo que no desentonará en una cena elegante. Rápidamente a la parrilla con mantequilla de ajo fragante para realzar su sabor fresco hace que esta sea una receta de vieiras reina que no debe perderse.</p> <p>
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Vieiras en concha receta horno
Durante muchísimo tiempo, estuve convencida de que odiaría las vieiras. No las comería, no las probaría y realmente no quería tener nada que ver con ellas. No fue hasta que estuve en un evento en el que se servían vieiras (del que no podía salir) que las probé.
Entonces me di cuenta de que estaba muy equivocada con las vieiras, y nunca miré atrás. Ahora, me encanta servirlas como aperitivo, y creo que son especialmente perfectas para las fiestas porque son un poco elegantes y algo que no tenemos todo el tiempo.
¿Son difíciles de cocinar las vieiras? Las vieiras pueden ser difíciles de cocinar, especialmente si las asas en el horno, pero esta técnica para hacer vieiras al horno las hace increíblemente sencillas. Este método es más indulgente y hay menos posibilidades de estropearlas.
Hicimos esta receta de vieiras al horno durante nuestra "semana de España" (estamos probando comida de diferentes países para que nuestros hijos prueben cosas nuevas), y me encantaron tanto, que creo que voy a hacerlas de nuevo para Nochebuena este año.