Receta de crepes para una persona
Receta de crepe simple sin huevo
Los crepes son probablemente nuestro desayuno dulce fácil y rápido favorito. Se preparan más rápido que las tortitas o los gofres y, a diferencia de estos otros dos desayunos, los crepes piden a gritos que les pongas algo más que sirope de arce. Fruta, Nutella, queso gruyere y salsa de champiñones son sólo algunas de las increíbles opciones que tiene a su alcance.
¿Es la masa de las crepes igual que la de las tortitas? Aunque los ingredientes son prácticamente los mismos -harina, huevos, leche y un poco de sal-, la masa de crepes tiene una mayor proporción de harina y líquido y contiene un agente fermentador como la levadura en polvo o el bicarbonato de sodio, por lo que quedarán esponjosos y espesos. Los crepes, por el contrario, tienen una proporción menor de harina y líquido y no contienen ningún agente fermentador, lo que significa que saldrán deliciosamente finos y delicados. Si la masa de tus crepes parece líquida, no te preocupes, se supone que tiene que ser así.
Como la masa de las crepes es tan fina, hay que asegurarse de que no tenga grumos. La mayoría de las veces, mezclar a mano los ingredientes húmedos con los secos funciona bien, pero si se forman grumos, siempre se puede batir con una batidora o un robot de cocina.¿Puedo hacer estos crepes con harina sin gluten? Por supuesto. Puedes sustituir la harina normal de esta receta por cualquier mezcla de harinas sin gluten. Si lo prefieres, también puedes sustituirla por harina integral (que le dará a tus crepes un delicioso sabor a nuez), pero serán un poco más gruesas que con harina normal. Para obtener los mejores resultados, le recomendamos que pruebe primero con mitad de harina integral y mitad de harina normal, así conseguirá ese delicioso sabor a frutos secos y mantendrá la textura fina y delicada.
¿Las crepes deben ser crujientes o blandas?
Para crepes más tradicionales:
Cocer las crepes hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente, y tengan un aspecto un poco crujiente (unos 40 - 50 segundos).
¿Es necesario cocer las crepes por ambos lados?
Después de cocinar la masa de la crepe por un lado de 1 a 3 minutos, déle la vuelta a la crepe por el otro lado, utilizando la espátula metálica, y déjela cocinar otro minuto por el otro lado. De esta forma, cocinará cada crepe de 1 a 2 minutos por cada lado.
¿La masa de las crepes debe ser espesa o fina?
La masa para crepes no debe tener la consistencia de la masa para tortitas. Debe ser extremadamente fina. Utilice un cucharón para comprobar el espesor de la mezcla y asegúrese de que tiene la consistencia de la nata espesa, casi líquida. Si resulta demasiado espesa, haga una tanda más fina y, a continuación, añada las dos tandas juntas para corregir el problema.
Receta de crepes salados para una persona
Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicas Caseras). ¡Una receta súper fácil para hacer las mejores crepes que son suaves, mantecosas y deliciosas! ¡Muy versátiles como opción dulce o salada para el desayuno, brunch, almuerzo, cena o postre!
Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que los levante y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.
La mayoría de la gente prepara crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, las crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con ingredientes salados (la llamada Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.
Aquí te voy a enseñar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré contigo algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o crepes saladas, ADEMÁS compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas también.
Receta fácil de crepes
Los crepes son un plato rápido y fácil de preparar, ideal para el desayuno, el brunch o incluso como postre. Aunque sólo necesitará unas tres cucharadas de masa para hacer cada crepe, hemos descubierto que una taza medidora seca de 1/4 de taza es el mejor utensilio para verter la masa en la sartén y que los crepes se cocinen uniformemente. La pequeña cantidad de azúcar da a los crepes un aspecto dorado y bordes crujientes. Una vez hechos, ponles tus ingredientes favoritos, como fruta fresca, nata montada o incluso opciones saladas. Los crepes son una gran invitación a ser creativo con diferentes combinaciones de sabores.
Cubra esta deliciosa receta de crepe con un poco de nutella para untar con chocolate y fresas o plátanos para un postre o un desayuno indulgente. Es una de nuestras recetas favoritas con nutella. Es una receta para toda la familia.
Funcionó a las mil maravillas. Quedaron como las crepes que recuerdo haber comido de niña. Cada miembro de la familia hizo la suya con uno de nuestros rellenos favoritos: gelatina; Nutella; bayas frescas; sirope de chocolate; rodajas de plátano; y mantequilla de cacahuete. Y siempre con un poco de azúcar en polvo por encima. Estoy impaciente por probarlos con un relleno salado para la cena.
Receta de crepes para 2 personas
Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicas Caseras). ¡Una receta súper fácil para hacer las mejores crepes que son suaves, mantecosas y deliciosas! ¡Muy versátil como una opción dulce o salada para el desayuno, brunch, almuerzo, cena o postre!
Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que los levante y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.
La mayoría de la gente prepara crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, las crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con ingredientes salados (la llamada Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.
Aquí te voy a enseñar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré contigo algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o crepes saladas, ADEMÁS compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas también.