Merluza a la cazuela ingredientes
Cazuela de pescado sencilla
No hay nada más sencillo que cocinar al horno un plato como éste; es una forma muy fácil y adaptable de cocinar. Este saludable pastel de merluza tiene muchos sabores sutiles que se combinan para producir un plato final fresco y limpio. Sírvelo con abundante pan crujiente para mojar la salsa.
2: Pon las patatas en una cazuela grande y añade agua hasta cubrirlas unos 5 cm. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Escurrir las patatas y colocarlas en el fondo de una fuente de horno (de unos 28 cm de diámetro y 7,5 cm de profundidad).
3: Esparcir la cebolla y las rodajas de hinojo en una capa uniforme sobre las patatas. Verter el caldo y espolvorear el azafrán y un poco de sal y pimienta. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 15 minutos.
5: Sacar la fuente del horno y quitar el papel de aluminio. Salpimentar los filetes de pescado por ambos lados y colocarlos encima de las verduras. Añadir las aceitunas y rociar el pescado con el caldo de azafrán. Volver a meter en el horno, destapado, y hornear durante 8 minutos.
2: Poner las patatas en una cazuela grande y añadir agua hasta cubrirlas unos 5 cm. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Escurrir las patatas y colocarlas en el fondo de una fuente de horno (de unos 28 cm de diámetro y 7,5 cm de profundidad).
¿Cuánto tarda en cocinarse la merluza?
Cocer durante 1-2 minutos hasta que la piel empiece a estar crujiente, luego añadir pequeños trozos de mantequilla a la sartén alrededor de cada filete de merluza y cocinar durante otro minuto hasta que la piel esté crujiente. Dé la vuelta a los filetes de merluza y cocínelos otros 3-4 minutos hasta que estén bien hechos. Esto dependerá del grosor de los filetes.
¿Es sana la merluza al horno?
Sí, como la mayoría de los mariscos, la merluza es una magnífica fuente de proteínas y baja en grasas saturadas.
¿Cuánto tarda en cocinarse la merluza en la sartén?
Instrucciones de cocción
Salpimentar la merluza. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, añadir la merluza y freírla de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que esté bien hecha. Sacar la merluza de la sartén y mantenerla caliente.
Recetas de cazuela de pescado cremoso
Fresca, sabrosa y perfecta para un almuerzo primaveral al aire libre, esta receta de merluza de inspiración griega utiliza ingredientes mediterráneos como el cremoso queso feta, el hinojo y el limón. La saludable merluza del Cabo se adereza con aceite de oliva, hierbas frescas y zumo de limón, lo que hace que esta receta sea tan saludable como deliciosa.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Recetas con merluza
La receta de hoy es una sabrosa cazuela de pescado hecha con cebollas caramelizadas, queso suizo, pan rallado y vino blanco. Es una de mis recetas familiares favoritas y funciona con cualquier pescado blanco hojaldrado que te guste.
Esta es una de mis recetas de pescado favoritas de todos los tiempos. Se basa en una receta que inventó mi abuela cuando mi tío tenía la costumbre de traer a casa lubinas de sus salidas diarias de pesca. Ella la servía a su familia todos los veranos, y mi madre siempre la hacía para mi familia cuando yo era niña. Se puede hacer con cualquier tipo de pescado blanco y resulta reconfortante y gourmet al mismo tiempo.
Para sazonar la receta, añadí sal y pimienta directamente a los filetes de pescado. Si sigue una dieta con restricciones de sodio, omita la sal, ya que el pan rallado y el queso añadirán suficiente sal para un paladar acostumbrado a niveles bajos de sodio. No sustituya la sal común por sal kosher hasta que lea este post.
Para el pan rallado utilizo pan fresco hecho migas. He estado haciendo masa madre casera durante el último año, así que tengo una hogaza a mano todo el tiempo. También puedes utilizar pan multicereal si lo tienes a mano. Si está más duro o duro, se picará mejor en el robot de cocina.
Cazuela de pescado al horno
¿Se puede preparar un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? ¡Sí! Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con aromas, vino blanco y tomate para conseguir un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.
El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que venden en botellas estables de ocho onzas. Nosotros solemos tener un par en la despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el zumo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.
El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También se puede utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún.
Esta receta hará un guiso con trozos y no mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocerse.