Macarrones con atun y cebolla
Receta de ensalada de macarrones y atún al sur
¡Pasta con atún en lata! Esta es una de las recetas de pasta más baratas y deliciosas que puedes tener en tu mesa en cuestión de minutos en una ajetreada noche entre semana. Es rápida, sencilla, llena de sabor y, lo que es más importante, utiliza un puñado de ingredientes que puede que ya tengas en tu despensa.
Cuando estaba comiendo esta pasta de atún en lata, las palabras que resonaban en mis oídos eran "La bendición de Yahveh trae riqueza, sin ninguna pena" Prov 10:22. Antes de que me lo preguntes, no sé por qué me vinieron a la mente estas palabras, pero creo que la sencillez del post de hoy tiene algo que ver.
Qué fácil puede ser un plato de pasta con atún. Este plato se prepara literalmente en 15 minutos. No requiere ningún esfuerzo y, sin embargo, está repleto de sabores gracias a los sencillos ingredientes utilizados. Este plato es ligeramente cremoso porque quería que fuera sano, así que le añadí media tarrina de queso crema para darle un poco de vida.
Hasta los más quisquillosos comerían este plato, especialmente si se sirve con pan de ajo casero. A mis hijos les encanta este plato de pasta y no voy a desvelar que sólo se tarda entre 10 y 15 minutos en hacerlo.
Ensalada de macarrones a la antigua con atún
La ensalada de macarrones con atún es un plato al que no se le da mucho crédito. Es una de esas comidas que la mayoría de nosotros recordamos que hacían nuestras mamás. Es económica y rinde mucho. Me encanta zamparme un bol de este plato. Es una de mis comidas reconfortantes favoritas (además de la mejor ensalada de patatas). ¡Esta ensalada de pasta clásica es realmente una comida entera en una!
¿Por qué utilizar chalota en lugar de cebolla? La chalota tiene un sabor a cebolla muy ligero y no domina los demás sabores. Pero si lo prefiere, puede utilizar cebolla. ¿Algún sustituto del vinagre? Añada un poco de mostaza. No notará el sabor real de la mostaza. Le dará el toque justo para equilibrar los demás sabores. ¿Puedo utilizar otro tipo de pasta? Los macarrones son la forma tradicional de pasta para esta receta. Sin embargo, puede utilizar cualquier forma de pasta que le guste. Cavatappi o pasta de concha funcionaría muy bien. ¿Qué tipo de atún en lata debo utilizar? Yo sólo uso atún enlatado en agua. El atún enlatado en aceite o con cualquier otro sabor cambiará la consistencia y textura de la ensalada de pasta con atún.
Ingredientes de la ensalada de macarrones con atún
Esta ensalada de macarrones con atún, favorita de toda la familia, se prepara con atún en lata, macarrones, pimientos, mayonesa, perejil, cebolla verde y lechuga iceberg crujiente. La ensalada de macarrones con atún es una receta estupenda para cualquier comida, barbacoa o reunión.
Es una ensalada tan sencilla que incluso ahora me da un vuelco el corazón cuando voy a casa de mis padres y me entero de que es lo que vamos a cenar. Creo que es mi ensalada de macarrones favorita, y también mi ensalada de atún favorita, de todos los tiempos. En todo el mundo. Y punto.
El atún envasado en aceite de oliva es más sabroso que el atún envasado en agua. Si puedes encontrarlo envasado en aceite de oliva, úsalo pero no lo escurras. Si tiene atún en agua, escúrralo y añada de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
El atún envasado en aceite de oliva es más sabroso que el envasado en agua. Si lo encuentra en aceite, utilícelo sin escurrirlo. Si tiene atún envasado en agua, escúrralo y añada de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Pasta de macarrones con atún
Esta colorida ensalada de macarrones con atún lleva zanahoria rallada, apio picado y cebolla roja, todo ello mezclado con un aliño cremoso de mayonesa y yogur. Nos encanta incorporar yogur al aliño, ya que aporta un sabroso toque picante a la ensalada de macarrones; sin embargo, puedes utilizar sólo mayonesa si no tienes yogur natural a mano. Sirve esta vibrante ensalada de pasta con atún como guarnición perfecta para un picnic o disfrútala como plato principal ligero.
He añadido tomates secos cortados, pimientos rojos asados y corazones de alcachofa como se sugiere en la receta. Después de leer los comentarios, doblé la cantidad de atún y tripliqué la de aliño. Y añadí un poco de zumo de lima recién exprimido, que le dio un toque especial. Hice mucha cantidad, pero estaba dando de comer a una multitud. Fue bien recibido.
Es una receta buena y sabrosa. A mi padre le ENCANTÓ, no se cansaba de comerla. Me gusta que esta receta no esté empapada de aderezo. Me olvidé de añadir las cebollas rojas, pero añadí pimientos rojos en dados. Además, para el aliño, utilicé vinagre balsámico blanco en lugar de vinagre de sidra, y cilantro en lugar de perejil. Rinde mucho. Probablemente es ideal para barbacoas, potlucks, o cualquier reunión grande.