Judias blancas en la olla rapida
La mejor olla a presión para judías
No hace falta poner las alubias en remojo. Puedes preparar una olla fresca de garbanzos, alubias negras, alubias blancas o alubias blancas en la olla instantánea en aproximadamente una hora. Esta guía tiene todo lo que necesitas saber para cocinar alubias tiernas cada vez.
Las alubias en la cocina son fantásticas para una tarde perezosa de fin de semana, pero con una olla a presión, puede pasar de abrir una bolsa de legumbres secas a unas alubias tiernas y gorditas en menos de una hora. ¿Qué te parece este argumento de venta?
Necesitarás una olla a presión de 6 a 8 cuartos para hacer una tanda de alubias. Yo uso una olla Instant Pot de 6 cuartos, pero puedes seguir este método básico para otras ollas a presión eléctricas y ollas a presión de cocina también.
Normalmente cocino medio kilo de alubias a la vez en la olla a presión. Esto hace unas cinco tazas de alubias cocidas, que es suficiente para hacer varias comidas a lo largo de la semana. También suelo congelar la mitad del lote para futuras comidas si no creo que las vaya a utilizar durante la semana.
Y no, no remojo las alubias con antelación. Admito que mis primeras incursiones en las alubias sin remojo se debieron enteramente a una falta de planificación previa por mi parte. (Rara vez consigo coordinar mi deseo y mi disposición cuando se trata de alubias).
Cómo cocer alubias en olla a presión sin remojo
Notas*Si utiliza alubias cannellini (riñón blanco), le sugerimos que las ponga en remojo durante 6-8 horas, escurra el agua y añada las alubias remojadas a la olla instantánea con ~3 tazas (710 ml) de agua fresca. A continuación, cocine a presión a fuego alto durante 5-7 minutos (5 para alubias más firmes, 7 para alubias más mantecosas) y a presión natural durante 15 minutos como se especifica en la instrucción 2.*La información nutricional es una estimación aproximada.*El tiempo total incluye el tiempo de cocción activa, el tiempo de cocción a presión y el tiempo que tarda en calentarse la olla instantánea (~8 minutos).
Porción: 1 ración de tres cuartos de taza Calorías: 185 Carbohidratos: 33,3 g Proteínas: 12,9 g Grasas: 0,5 g Grasas saturadas: 0,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,2 g Grasas monoinsaturadas: 0,04 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 8 mg Potasio: 745 mg Fibra: 8,4 g Azúcar: 0,5 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 119,48 mg Hierro: 4,91 mgInteracciones con otros alimentos
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Alubias blancas tiempo olla a presión
La Sopa de Alubias Blancas en Olla Instantánea es una sabrosa sopa hecha con alubias blancas secas, ¡hecha en la olla a presión sin remojo previo! Sólo tiene que añadir los ingredientes a la olla instantánea y obtener su deliciosa sopa. Es perfecta para una cena diaria y alimentará a toda la familia.
Hoy preparamos un plato para los amantes de las alubias: sopa de alubias blancas en olla instantánea. Hay veces (y no son pocas) en las que no hay tiempo para una cocción larga o simplemente no hay suficientes ingredientes. Para estos casos, siempre debes tener recetas "de rescate" y sopa de alubias blancas en tu cuaderno culinario. Véase también Sopa vegana de judías blancas y Estofado de judías blancas.
Entre las verduras, las alubias encabezan el contenido de cobre y zinc, magnesio y hierro. Los médicos recomiendan que las personas que sufren estreñimiento crónico, enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus incluyan alubias en su dieta.
La olla instantánea es la mejor manera de convertir horas de cocción en minutos e incorporar sabores profundos durante el corto tiempo de cocción. Hace que cocinar sea divertido y fácil, especialmente los alimentos que requieren un largo proceso de cocción a fuego lento.
Cuánto tiempo hay que cocer las alubias rojas remojadas en la olla a presión
Cocinar alubias en la olla instantánea es súper rápido y cocina una olla de alubias sin necesidad de manos. Esta receta básica es perfecta para obtener alubias sabrosas que se pueden utilizar de muchas maneras. Pruébalas en Hummus de Alubias Blancas, Pasta al Pesto de Alubias Blancas y Hamburguesas Vegetales de Alubias Blancas. Rápidas de hacer, más baratas, más sanas y más sabrosas que las alubias enlatadas.
¿Sabías que hay alubias en la tarta de queso? ¡Seguro que sí! Eche un vistazo a deliciosas y saludables recetas de pan y postres en la página web del US Dry Bean Council.Truco de cocina #9Es cierto que si pone las alubias en remojo, el tiempo de cocción disminuirá ligeramente, pero en qué medida depende del tipo de alubia; a veces es sólo cuestión de reducir 15 minutos, a veces es más.