Huevos cocidos rebozados y fritos
Huevo frito
El huevo frito es un plato indio en el que se fríen huevos duros con especias, hierbas y, a veces, cebolla. Este sencillo plato, que se prepara de muchas maneras en toda la India, es básico en muchos hogares. Yo lo llamaría curry en un santiamén y es ideal para cuando se tiene poco tiempo y se quiere preparar una comida casera sana y deliciosa. Sírvalo como guarnición con arroz y sus variantes: arroz aromatizado, como arroz al comino, arroz a la menta, arroz al cilantro o arroz al ghee. Este huevo cocido frito también queda bien en sándwiches, panecillos y wraps.
Nunca nos aburrimos de los huevos cocidos fritos, ya que los preparo de muchas maneras. La receta que compartimos aquí es algo así como un curry seco y nos encanta porque no necesita ningún otro acompañamiento. Con arroz normal, este huevo cocido frito y un tazón de yogur o raita será una comida completa y saciante.
Cada casa en la India tiene una receta diferente para hacer esto. Esta receta es la que hace mi madre. Los platos salteados también se llaman fritos, así que supongo que esa es la razón por la que se llama huevo frito. La forma en que mi madre hace el huevo frito es muy diferente a esta y la llamamos Huevo asado.
¿Qué ocurre si fríes un huevo cocido?
Si se fríen durante uno o dos minutos, el exterior queda crujiente, mientras que la yema se mantiene jugosa y jugosa. Yo los hago cuando ya tengo una sartén con aceite, cocinando algún otro manjar decadente. El huevo no absorbe el aceite, por lo que se consume la misma cantidad de aceite que con un huevo frito normal.
¿Cuáles son los 3 tipos de huevos fritos?
Sunny side up: El huevo se fríe con la yema hacia arriba y no se le da la vuelta. Pasado: El huevo se fríe con la yema hacia arriba y no se fríe. A término medio: Se da la vuelta al huevo y la yema sólo está ligeramente líquida.
¿Cuál es la diferencia entre un huevo frito y uno cocido?
No difieren en su cantidad de proteínas y nutrientes. Mientras que los huevos duros se preparan sin más ingredientes, los huevos fritos requieren mantequilla o aceite adicional, lo que los hace más calóricos. Sin embargo, los huevos fritos y cocidos son muy similares desde el punto de vista de los micronutrientes.
Huevos duros fritos con queso
Los huevos duros fritos son, sin duda, la comida favorita de mi hermano durante las fiestas. A mí también me encantan, pero él los aparta con una rapidez alarmante. A veces, su plato es sólo un montón de yemas (sólo se come las claras) sin casi nada más. El nombre egipcio casi impronunciable que se les da es Baid Maza3lil (el "3" de la palabra representa un sonido que no tenemos en español y que proviene del interior de la garganta) o Baid Mezaghlil. Los huevos duros fritos también se pueden encontrar en muchas otras culturas, como en Asia o en el sur de EE.UU., pero se llamen como se llamen, los huevos duros fritos significan que en mi casa es Navidad o Pascua.
Hay gente que odia los huevos duros. A mí me gustan, pero puedo entender por qué pueden echar para atrás a algunas personas. Por otro lado, me gustaría sugerir a las personas a las que no les gustan los huevos duros que prueben estos huevos. La razón es que al freírlos un poco por fuera, la textura y el sabor cambian. Estos podrían ser los huevos duros que adoran los que odian los huevos duros. O no. En cualquier caso, pruébalos primero.
Receta de huevos duros fritos
More About ajnin " Esta idea se me ocurrió durante la preparación de la Pascua. Pensé que sería un aperitivo estupendo. Decidí no hacerlo porque no quería llevar otro plato de huevos. Este no es un plato de huevos más. Tocino + Cerveza + Freír + Huevos duros = Impresionante Después de haber hecho recientemente y disfruté de mí mismo para este instructable (y por primera vez), ahora sé que esto habría destruido la Pascua como todo el mundo habría estado mintiendo sobre después en un coma alimentario. No habría habido diversión de la familia, ninguna búsqueda del huevo, nada pero una buena siesta inducida glotonería pasada de moda, estas cosas son amazing.Add ConsejoHacer PreguntaComentarioDescargarPaso 1: Reunir
4. Caliente el aceite a 375 grados, temperatura media-alta en la mayoría de las cocinas. Una buena forma de probarlo es utilizar un palillo o el extremo de una cuchara de madera y sumergirlo hasta el fondo de la sartén. Si salen burbujas del fondo está listo para freír.
6. Añada suavemente la lata de cerveza y mezcle ligeramente. NO mezclar en exceso. Aplastar cualquier grumo de harina con el dorso de una cuchara. La mezcla debe estar homogénea pero no demasiado mezclada o no se hinchará mientras se fríe. Si la mezcla está demasiado líquida, añada un poco más de harina.
Huevo frito en freidora de aire
Los huevos duros fritos se fríen en aceite o mantequilla hasta que la clara adquiere un color dorado y están crujientes por fuera y tiernos por dentro. Baid Maza3lil egipcio (huevos duros fritos) o Baid Mezaghlil.
Los huevos pasados por agua se cuecen el tiempo suficiente para solidificar la clara, pero conservan la yema húmeda y líquida. Para preparar huevos fritos, hay que empezar con huevos pasados por agua, ya que seguirán cociéndose mientras se fríen. Los huevos pasados por agua pueden hacerse de dos maneras:
Calentar un cazo con agua en el fuego. Una vez que los huevos estén en el agua, necesitará agua suficiente para cubrirlos completamente. Una vez que el agua haya llegado a ebullición, reduce el fuego para mantenerlo a fuego lento y añade los huevos y cuécelos durante 3 - 4 minutos.
La olla instantánea es otro método para cocinar huevos - siempre funciona y los huevos son más sencillos de pelar. Una vez hechos, colócalos en un recipiente con agua y hielo para que se enfríen. Tardará entre 10 y 15 minutos.
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