Habichuelas con chorizo y patatas

Estofado de chorizo y judías blancas

Ingredientes para el Guiso Español de Chorizo, Patatas y AlubiasPara 4-61 Paquete de Chorizo de Cocción Suave, quítele la piel y córtelo en 4 trozos2 x Cebollas Blancas, en rodajas finas5 x Dientes de Ajo, en rodajas2 x Pimientos Rojos, en rodajas finas2 x Tomates Frescos, picados1 hoja de laurel fresco1 cucharadita de pimentón ahumado picante o pimentón ahumado dulce (decida cuánto picante quiere aquí)2 cucharadas de vinagre de Jerez6 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos1 litro de caldo de pollo Somerset Foodie2 botes de judías blancas españolas1 manojo de perejil fresco, recogido y picadoBuen chorro de aceite de colza prensado en frío

Es muy importante dedicar tiempo al principio de esta receta para cocinar las cebollas, los pimientos y el ajo durante al menos 10 minutos en un buen chorro de aceite de colza. Las cebollas deben estar bien doradas, pero asegúrate de que no se quemen. Ahora añade los trozos de chorizo blando y la hoja de laurel fresca y sigue cocinando durante otros 5 minutos. Añada el pimentón ahumado, mézclelo todo, vierta el vinagre de jerez y eche los tomates frescos. Cocínelo durante otros 4-5 minutos y añada las patatas cortadas en cuartos. Mézclelas bien para que se impregnen de todo el jugo de la cocción y, a continuación, cúbralo todo con el caldo de pollo. Se deja cocer a fuego lento (sin tapa) durante media hora. Después de media hora, compruebe que las patatas estén blandas y añada las judías blancas. Sirve el guiso con un poco de perejil fresco, un chorrito de aceite y un trozo de pan. Muy bueno.

Guiso de alubias con chorizo

Seleccione la puntuaciónDar Chorizo con Frijoles Negros y Papas 1/5Dar Chorizo con Frijoles Negros y Papas 2/5Dar Chorizo con Frijoles Negros y Papas 3/5Dar Chorizo con Frijoles Negros y Papas 4/5Dar Chorizo con Frijoles Negros y Papas 5/5

Enjuagar y partir por la mitad los chiles y saltearlos con la cebolla, el ajo, el chorizo y el tomillo en aceite caliente. Verter el caldo, añadir los tomates y las judías, sazonar con un poco de sal, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Las judías verdes se han convertido en un alimento básico de la dieta estadounidense, y con razón. No sólo son increíblemente versátiles y fáciles de preparar, sino que aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Infórmese sobre esta deliciosa y saludable judía.

Estofado de chorizo y judías rick stein

Me encanta aprender sobre otras culturas y disfruto investigando, leyendo y preparando las recetas que más me cautivan. Así es como conocí este guiso tradicional español hecho con chorizo, patatas y zanahorias. Su preparación es bastante sencilla, pero el resultado es delicioso.

Mi vecina española me contó que este guiso se prepara típicamente en una olla a fuego lento, pero en estos tiempos modernos vivimos a un ritmo más rápido, y hacerlo así puede resultar engorroso. Por eso, hemos tenido que reducir el tiempo de cocción.

Cazuela de chorizo y alubias

Por fin han llegado las patatas Jersey Royal. Eso significa que ya es primavera y que nos espera un largo y caluroso verano. La carne mantecosa y la piel fina como el papel de estas preciadas patatas son lo que más me atrae y, al principio de la temporada, las hiervo o las cocino al vapor antes de mezclarlas con sal marina molida, pimienta, mucha mantequilla y quizá también un poco de menta o perejil picados. Más adelante, en primavera, me gusta mezclarlas con otros ingredientes. Esta receta es una cena para dos personas e incluye otros dos platos favoritos: habas y chorizo.