Cuánto tiempo tardan en cocerse las patatas

Cómo hacer puré de patatas

Las patatas cocidas a prueba de tontos siempre quedan tiernas. Aprenda a cocer patatas enteras o en dados. Puedes utilizar russets, patatas rojas, patatas baby, patatas fingerling o patatas Yukon gold para hacer el mejor puré de patatas o ensalada de patatas.

Con estas instrucciones, muy fáciles de seguir, conseguirá unas patatas hervidas perfectas en todo momento. Tanto si quieres hervir patatas para puré como para ensalada, aprende a hervirlas perfecta, fácil y uniformemente en el fogón.

Patatas cerosas: Las patatas cerosas (patatas amarillas, rojas, doradas, alevines y baby) tienen un menor contenido de almidón, por lo que mantienen bien su forma después de hervirlas. Por eso son perfectas para las ensaladas de patata.

Según el tamaño y la variedad de la patata, hay que hervirlas entre 10 y 30 minutos. Para empezar, frota suavemente las patatas con un cepillo para verduras bajo un chorro de agua fría y añádelas a una olla grande. Añada agua fría suficiente para cubrir las patatas unos 2,5 cm. (Consulte la tarjeta de la receta a continuación para ver las instrucciones escritas completas).

Cuánto tiempo hay que cocer los huevos

Elizabeth Berry es una verificadora de hechos con amplia experiencia en la confirmación de características de productos, servicios de suscripción, información objetiva y mucho más en verticales de estilo de vida. Ha trabajado en contenidos de Southern Living y Better Homes & Gardens, entre otros medios de estilo de vida.

Hervir patatas no tiene nada de complicado, pero en lo que respecta a las habilidades culinarias básicas, dominar las patatas hervidas es una buena idea para tener en el arsenal, ya que hay muchas posibilidades de utilizar esta habilidad. Las patatas son uno de los alimentos más versátiles y apreciados, sobre todo porque se pueden convertir en muchos platos deliciosos. Tanto si va a hervir patatas para hacer puré como para preparar una ensalada de patatas, hay algunos consejos y trucos que le garantizarán que quedará satisfecho con el resultado final, sea cual sea el uso que vaya a dar a las patatas. Eche un vistazo a los mejores consejos de nuestra Cocina de Pruebas, incluida la respuesta a la pregunta más común: "¿Cuánto tiempo se tarda en cocer patatas?". (Buenas noticias, no es mucho tiempo).

Los tiempos de cocción de las patatas variarán en función del tamaño de los trozos, así que vigílalos y compruébalos a menudo con un tenedor. Utiliza nuestra guía de tiempos para saber cuánto tiempo hay que cocer las patatas utilizando cualquiera de los tres aparatos más comunes.

Patatas cocidas deutsch

Sin embargo, como ocurre con todas las cosas elementales, la sencillez de una patata asada es engañosa. Todos hemos comido patatas asadas excelentes y patatas asadas terribles. Afortunadamente, una excelente no es más difícil de hacer que una terrible.

Utilice patatas russet para hornear. Son las patatas grandes, cónicas y de piel marrón apagada. Son patatas con alto contenido en almidón, y funcionan mejor con calor seco. Ese es exactamente el tipo de calor que produce tu horno. Es una combinación perfecta.

Las patatas muy húmedas, como las pieles rojas o las Yukon gold, son mejores para el calor húmedo: al vapor y hervidas. Tienen menos almidón y siguen siendo densas después de hornearlas, que no es lo que quieres en una patata asada.

Las patatas russet gigantes comercializadas específicamente para hornear suelen pesar alrededor de medio kilo. Esto es mucha patata. Las que son más realistas para servir como guarnición pesan de 6 a 8 onzas.

Si quieres abrir esa patata asada y llenarla de ingredientes sustanciosos (como brócoli o chili o cerdo desmenuzado o salsa y guacamole y frijoles negros...suspiro), una patata de 6 a 8 onzas puede ser una buena apuesta, porque le estarás añadiendo ingredientes para hacer una comida completa.

Patatas asadas dos veces

No hay nada como un plato lleno de puré de patatas esponjoso y untado con mantequilla en una cena familiar o en una reunión de amigos. Tanto si preparas una tanda de puré de patatas como si preparas una ensalada de patatas con pepinillos dulces, es esencial saber cómo hervir las patatas.

Aunque una olla de patatas hervidas no es, por sí sola, una perspectiva muy apetitosa o emocionante, esas patatas ablandadas pueden convertirse en la estrella de muchos platos principales y guarniciones, desde puré de patatas al ajillo hasta ensalada de patatas, pasando por rellenos para knishes y pierogi. Incluso se pueden utilizar para hacer patatas fritas.

Para empezar, hay que limpiar las patatas. Enjuágalas bien para eliminar la suciedad o los pesticidas con los que hayan estado en contacto antes de llegar a tu casa. Si tienes un cepillo para verduras, ahora es el momento de brillar. Aunque vayas a pelar las patatas, es importante que las friegues bien antes de continuar.

Pelarlas o no depende de las preferencias personales, pero si prefiere las patatas peladas, lo mejor es quitarles la piel después de limpiarlas pero antes de hervirlas. La forma más fácil de pelar patatas es con un pelador de verduras clásico. Sujete la patata firmemente con la mano libre o clave un tenedor en un extremo y pélela alejándola de su cuerpo.