Cuanto tiempo tarda en cocer el arroz
Cómo cocer el arroz
Cómo cocer arroz en una olla al fuego (mi método por defecto), en el microondas o en el horno. Mi método para hacer arroz al vapor es sencillo e infalible - sin enjuagar, sin coladores, o cualquiera de las otras técnicas quisquillosas que se piden en otras recetas. El arroz quedará esponjoso y tierno en todo momento, nunca pegajoso ni blando. Y eso que soy una snob del arroz.
La regla general es que cuanto más corto sea el grano de arroz, más pegajoso será. Pegajoso no significa gomoso. Sólo significa que los granos se pegan más entre sí, en lugar de desmenuzarse, por lo que son más fáciles de comer con los palillos.
Cuanto más largo es el grano, menos pegajoso es. El basmati es el arroz menos pegajoso (¡la comida india no se come con palillos!), el de grano corto es el más pegajoso (por ejemplo, el arroz para sushi es un tipo de arroz de grano corto, y tiene que ser pegajoso para que los rollos de sushi se mantengan unidos. No se pueden hacer rollos de sushi con arroz basmati).
Esta es mi forma habitual de cocinar el arroz, y de los 3 métodos que comparto hoy, es el que da mejores resultados, el más parecido a utilizar una arrocera. Todo el arroz se cuece por igual, los granos están tiernos pero no blandos, y la superficie de los granos no está blanda ni gomosa.
Relación arroz/agua arrocera
Se rumorea que necesitas una olla arrocera o una Instant pot para cocinar un arroz esponjoso y tierno en casa. Pues bien, estoy aquí para decirte que los rumores no son ciertos. Cocinar arroz en la estufa es rápido y fácil, y si lo haces de la manera correcta, funciona siempre. A continuación, comparto 2 métodos infalibles para cocinar arroz en menos de 30 minutos. Sin falta, el arroz sale ligero, esponjoso y nada gomoso. Así que olvídate de los artilugios extravagantes y coge un cazo con tapa. Una olla humeante de arroz perfecto está a sólo media hora de distancia.
Cómo cocer arroz en el fogónEstos métodos de cocción del arroz funcionan con arroz blanco de grano corto, medio o largo, como el jazmín o el basmati. Nota: ¡NO funcionan con arroz integral! Si tienes arroz integral a mano, visita este post para aprender a cocinarlo. Opción 1: Al vapor
Sugerencias para servir el arrozEl arroz se encuentra en casa en platos asiáticos, recetas mexicanas y mucho más, por lo que es imposible quedarse sin nuevas formas de utilizarlo. Sírvelo solo como guarnición, o aderézalo con lima y cilantro para hacer arroz con lima y cilantro. Mézclalo en un salteado o úsalo como base para un saludable bol de cereales. Pruébalo en cualquiera de estas recetas:Para una variación más ligera de cualquiera de estas recetas, utiliza una mezcla 50/50 de arroz normal y arroz de coliflor.Guarda el arroz sobrante en la nevera hasta 2 días. Se secará con el tiempo, así que recaliéntalo con un chorrito de agua en el fuego o en el microondas. También me gusta cocinar el arroz con antelación y congelarlo para conservarlo durante más tiempo. Echa un vistazo a este post para ver mis mejores consejos sobre cómo congelar cereales.
Cómo cocer arroz en una arrocera
Si alguna vez has cocinado arroz blanco y te ha quedado pegajoso, poco hecho o pegado al fondo de la sartén, no eres el único. A todos nos ha pasado. De hecho, yo solía evitar cocinar arroz por esta misma razón, achacando mis fracasos a no tener una olla arrocera.
Sin embargo, desde entonces he perfeccionado mi método para cocinar arroz blanco, que siempre queda esponjoso, tierno y delicioso. Además, sólo se necesita un cazo y una tapa (no una olla arrocera de lujo). Deja que te enseñe cómo se hace.
Ración: 1 ración de un cuarto de taza Calorías: 84,4 Carbohidratos: 18,5 g Proteínas: 1,6 g Grasas: 0,2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,04 g Grasas monoinsaturadas: 0,05 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Potasio: 27 mg Fibra: 0,3 g Azúcar: 0 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 6,48 mg Hierro: 0,19 mgInteracciones con la lectura
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Cómo cocinar el arroz jazmín
Hay muchos métodos diferentes de cocinar el arroz y cada método tiene sus propias ventajas y desventajas dependiendo de lo que usted quiera de su comida. Para los amantes del arroz, es importante saber cuánto tarda en cocinarse el arroz en la cocina, en una olla arrocera, por el método de absorción, en una olla a presión, en una olla de cocción lenta y en un microondas.
¿Cuánto tarda en cocerse el arroz? 1 taza de arroz blanco tarda aproximadamente 15 minutos en la cocina, 26 minutos en la olla arrocera, 4 minutos en la olla a presión, 2 horas en la olla de cocción lenta, 9 minutos en el microondas y 20 minutos por el método de absorción.
La proporción de arroz y agua es uno de los factores más importantes a la hora de cocinar este alimento básico. Si no se tiene cuidado con la cantidad de agua, el arroz puede quedar demasiado húmedo o demasiado seco. Aquí encontrarás las pautas para preparar con éxito los distintos tipos de arroz.
En este artículo vamos a utilizar la misma receta para preparar un arroz más suave y esponjoso. También conocerás los tres métodos de cocción del arroz. Por último, le mostraré cómo utilizar seis ollas y electrodomésticos utilizados para cocer arroz.